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                                    老鴨蟲草湯，中秋節(jié)有吃老鴨湯這個傳統(tǒng)嗎 
        

    






    

        

            
老鴨蟲草湯，中秋節(jié)有吃老鴨湯這個傳統(tǒng)嗎 


            

                發(fā)布時間：2022-07-10 01:30
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點擊：215
            


            

                

                    中秋節(jié)有吃老鴨湯這個傳統(tǒng)嗎你好！聽說湘西有這個風俗,說什么起于元末,請元兵來吃鴨子,口號為"八月十五殺韃子",這是我小時候從上看來的,不過后來作者要道歉,說什么侮辱少數(shù)民族?希望對你有所幫助，望采納。江西沒有你好！聽……
                

            


            




                
1，中秋節(jié)有吃老鴨湯這個傳統(tǒng)嗎 


你好！聽說湘西有這個風俗,說什么起于元末,請元兵來吃鴨子,口號為"八月十五殺韃子",這是我小時候從<>上看來的,不過后來作者要道歉,說什么侮辱少數(shù)民族? 希望對你有所幫助，望采納。
江西沒有
你好！聽說湘西有這個風俗,說什么起于元末,請元兵來吃鴨子,口號為"八月十五殺韃子",這是我小時候從<>上看來的,不過后來作者要道歉,說什么侮辱少數(shù)民族? 希望對你有所幫助，望采納。
江西沒有
好象有.
聽說湘西有這個風俗,說什么起于元末,請元兵來吃鴨子,口號為"八月十五殺韃子",這是我小時候從<>上看來的,不過后來作者要道歉,說什么侮辱少數(shù)民族?
好象有.
杭州沒有啊
你好！聽說湘西有這個風俗,說什么起于元末,請元兵來吃鴨子,口號為"八月十五殺韃子",這是我小時候從<>上看來的,不過后來作者要道歉,說什么侮辱少數(shù)民族? 希望對你有所幫助，望采納。
江西沒有
有,在江南有,是老鴨芋頭湯
好象有.
有,在江南有,是老鴨芋頭湯
聽說湘西有這個風俗,說什么起于元末,請元兵來吃鴨子,口號為"八月十五殺韃子",這是我小時候從<>上看來的,不過后來作者要道歉,說什么侮辱少數(shù)民族?
杭州沒有啊
有,在江南有,是老鴨芋頭湯
杭州沒有啊
聽說湘西有這個風俗,說什么起于元末,請元兵來吃鴨子,口號為"八月十五殺韃子",這是我小時候從<>上看來的,不過后來作者要道歉,說什么侮辱少數(shù)民族?
老鴨蟲草湯


2，蟲草花老鴨湯的做法大全









蟲草花燉老鴨湯　　材料：老鴨(或老鴨)半只，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許。　　做法：　　1.將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出　　2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片　　3.把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，最后放鹽調(diào)味即可。　　蟲草花的功效　　能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;蟲草花可以有抗疲勞的作用，可以和老鴨一起燉吃，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢，而且還可以有提高體質(zhì)的作用和效果，而且還可以補虛強身哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜哦。









蟲草花燉老鴨湯　　材料：老鴨(或老鴨)半只，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許。　　做法：　　1.將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出　　2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片　　3.把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，最后放鹽調(diào)味即可。　　蟲草花的功效　　能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;蟲草花可以有抗疲勞的作用，可以和老鴨一起燉吃，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢，而且還可以有提高體質(zhì)的作用和效果，而且還可以補虛強身哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜哦。


老鴨蟲草湯


3，老鴨蟲草湯燉多久放什么配料好


　　老鴨蟲草湯：　　主料:鴨 1000克　　輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克　　調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量　　1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；　　2.紅棗洗凈，去核；　　3.姜切片，蔥切段；　　4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；　　5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；　　6.再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
老鴨蟲草湯


4，蟲草煲老鴨湯有什么功效


　　老鴨蟲草湯：　　主料:鴨 1000克　　輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克　　調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量　　1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；　　2.紅棗洗凈，去核；　　3.姜切片，蔥切段；　　4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；　　5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；　　6.再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。


5，鴨子怎么吃才好吃 


做鴨湯：現(xiàn)在吃老鴨苦瓜湯最好,清熱去火.挑選一只1千克左右的老鴨、200克的苦瓜、15枚紅棗，少許的姜、蔥、大蒜，還有一些調(diào)味品等。先把老鴨剁成塊狀的樣子，接著把切好的老鴨放到開水里煮一下，等水燒開后，將鍋里的白沫去掉，然后將老鴨撈上來轉(zhuǎn)移到砂鍋里。重新放入清水。加一勺半的料酒，再放入姜，姜要拍松。整個蒜放進去，蔥也整個放進去。再把15枚大棗都放進去。放入了配料后用微火把老鴨煮熟，時間啊大約要兩個小時，老鴨呢煮到九分熟就可以了。在老鴨的燒制過程中，把苦瓜切好，兩個小時后……把姜、蔥、大蒜這些取出來，之后放入少量的鹽、白糖和苦瓜，然后蓋上蓋子再煮個幾分鐘。等老鴨煮熟后啊憨袱封惶莩耗鳳同脯括，還有雞精和白胡椒粉也別忘了加哦，因為這白胡椒粉能起到去腥的效果。



參考資料：百度
烤著吃
做鴨湯：現(xiàn)在吃老鴨苦瓜湯最好,清熱去火.挑選一只1千克左右的老鴨、200克的苦瓜、15枚紅棗，少許的姜、蔥、大蒜，還有一些調(diào)味品等。先把老鴨剁成塊狀的樣子，接著把切好的老鴨放到開水里煮一下，等水燒開后，將鍋里的白沫去掉，然后將老鴨撈上來轉(zhuǎn)移到砂鍋里。重新放入清水。加一勺半的料酒，再放入姜，姜要拍松。整個蒜放進去，蔥也整個放進去。再把15枚大棗都放進去。放入了配料后用微火把老鴨煮熟，時間啊大約要兩個小時，老鴨呢煮到九分熟就可以了。在老鴨的燒制過程中，把苦瓜切好，兩個小時后……把姜、蔥、大蒜這些取出來，之后放入少量的鹽、白糖和苦瓜，然后蓋上蓋子再煮個幾分鐘。等老鴨煮熟后啊憨袱封惶莩耗鳳同脯括，還有雞精和白胡椒粉也別忘了加哦，因為這白胡椒粉能起到去腥的效果。



參考資料：百度
烤著吃
烤著吃
做鴨湯：現(xiàn)在吃老鴨苦瓜湯最好,清熱去火.挑選一只1千克左右的老鴨、200克的苦瓜、15枚紅棗，少許的姜、蔥、大蒜，還有一些調(diào)味品等。先把老鴨剁成塊狀的樣子，接著把切好的老鴨放到開水里煮一下，等水燒開后，將鍋里的白沫去掉，然后將老鴨撈上來轉(zhuǎn)移到砂鍋里。重新放入清水。加一勺半的料酒，再放入姜，姜要拍松。整個蒜放進去，蔥也整個放進去。再把15枚大棗都放進去。放入了配料后用微火把老鴨煮熟，時間啊大約要兩個小時，老鴨呢煮到九分熟就可以了。在老鴨的燒制過程中，把苦瓜切好，兩個小時后……把姜、蔥、大蒜這些取出來，之后放入少量的鹽、白糖和苦瓜，然后蓋上蓋子再煮個幾分鐘。等老鴨煮熟后啊憨袱封惶莩耗鳳同脯括，還有雞精和白胡椒粉也別忘了加哦，因為這白胡椒粉能起到去腥的效果。



參考資料：百度


6，老鴨蟲草湯的做法功效竅門









我們知道蟲草是比較名貴的一種中藥，在保健身體，促進身體免疫力提高方面的效果都是非常不錯的，用蟲草來煲老鴨湯能夠發(fā)揮非常出色的養(yǎng)生的作用，對于身體體質(zhì)比較差的人士來說，喝一些能夠發(fā)揮很好的保健功效，主治肺腎兩虛，對于氣陰不足，免疫力比較差，都能發(fā)揮很好的作用。蟲草老鴨湯功效：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用（冬病夏治，所以蟲草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用）。蟲草老鴨湯做法一蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。蟲草老鴨湯做法二材料：鴨子（1只）、冬蟲夏草10克（建議在西藏商城購買）、紅棗（7個）、姜、醋、鹽、料酒、胡椒、醬油。1、首先把鴨子用清水泡一泡并把鴨肉洗干凈，然后將料酒、醬油、姜末、醋、胡椒、鹽放入鴨肉里進行腌制，大約15--20分鐘。使鴨肉入味兒，還可以去腥；最后將腌制好的鴨肉放入已經(jīng)燒開的水里，將其川燙一下（2--3分鐘），可以去掉鴨子身上的血水，還可以去除很多脂肪，以免喝湯的時候攝入太多的脂肪，撈出鴨肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川燙鴨子的時候有多余的血水經(jīng)常會黏在肉的表面，所以要將他洗干凈，這樣煲出的湯才夠清）；2、準備一個湯煲，放入清水，放入鴨肉，姜用刀拍碎，當然不用太碎，把姜放入湯煲里。3、將蟲草用清水沖一下，去掉表面的污垢后，放入湯煲。4、紅棗洗凈放入湯煲里，在紅棗放入之前用刀劃了幾下，讓它的味道更好的溶入湯里。5、開火，先用大火燒開，然后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬，切忌在煲湯過程不要打開看啊，大約2個小時的時間就大功告成啦~~~喝的時候加一點點鹽就可以啦。









我們知道蟲草是比較名貴的一種中藥，在保健身體，促進身體免疫力提高方面的效果都是非常不錯的，用蟲草來煲老鴨湯能夠發(fā)揮非常出色的養(yǎng)生的作用，對于身體體質(zhì)比較差的人士來說，喝一些能夠發(fā)揮很好的保健功效，主治肺腎兩虛，對于氣陰不足，免疫力比較差，都能發(fā)揮很好的作用。蟲草老鴨湯功效：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用（冬病夏治，所以蟲草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用）。蟲草老鴨湯做法一蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。蟲草老鴨湯做法二材料：鴨子（1只）、冬蟲夏草10克（建議在西藏商城購買）、紅棗（7個）、姜、醋、鹽、料酒、胡椒、醬油。1、首先把鴨子用清水泡一泡并把鴨肉洗干凈，然后將料酒、醬油、姜末、醋、胡椒、鹽放入鴨肉里進行腌制，大約15--20分鐘。使鴨肉入味兒，還可以去腥；最后將腌制好的鴨肉放入已經(jīng)燒開的水里，將其川燙一下（2--3分鐘），可以去掉鴨子身上的血水，還可以去除很多脂肪，以免喝湯的時候攝入太多的脂肪，撈出鴨肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川燙鴨子的時候有多余的血水經(jīng)常會黏在肉的表面，所以要將他洗干凈，這樣煲出的湯才夠清）；2、準備一個湯煲，放入清水，放入鴨肉，姜用刀拍碎，當然不用太碎，把姜放入湯煲里。3、將蟲草用清水沖一下，去掉表面的污垢后，放入湯煲。4、紅棗洗凈放入湯煲里，在紅棗放入之前用刀劃了幾下，讓它的味道更好的溶入湯里。5、開火，先用大火燒開，然后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬，切忌在煲湯過程不要打開看啊，大約2個小時的時間就大功告成啦~~~喝的時候加一點點鹽就可以啦。




7，老鴨蟲草湯燉多久放什么配料好 


主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量制作方法1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可
主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量制作方法1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可
主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量制作方法1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；2. 紅棗洗凈，去核；3. 姜切片，蔥切段；4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5. 把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6. 再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可
老鴨蟲草湯：　　主料:鴨 1000克　　輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克　　調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量　　1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；　　2.紅棗洗凈，去核；　　3.姜切片，蔥切段；　　4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；　　5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；　　6.再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
老鴨蟲草湯：　　主料:鴨 1000克　　輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克　　調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量　　1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；　　2.紅棗洗凈，去核；　　3.姜切片，蔥切段；　　4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；　　5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；　　6.再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
老鴨蟲草湯：　　主料:鴨 1000克　　輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克　　調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量　　1.將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；　　2.紅棗洗凈，去核；　　3.姜切片，蔥切段；　　4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；　　5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；　　6.再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。


8，請問一下怎么做酸湯鴨 


支持一下感覺挺不錯的
茶樹菇燉鴨湯的做法　　1、鴨子整理干凈后斬塊，下沸水鍋飛水后撈出。　　2、茶樹菇用熱水泡發(fā)一小時左右，撈出清洗干凈，擠去水分，剪去根部不要;老姜拍破。　　3、燉鍋中加水燒熱，下鴨肉塊、茶樹菇、老姜，加蓋用大火燒沸后改微火煲一小時左右。　　4、放鹽，改大火燉五分鐘，起鍋裝湯盆即可。
市場有買老押湯的調(diào)料的  里面是榨菜之類的 跟鴨一起燉就好了 什么作料也不需要加了
鴨子一只，鮮姜一個，泡姜一大個，泡白蘿卜數(shù)根，泡椒數(shù)個。（這里的泡菜均選擇四川泡菜，數(shù)量視鴨子大小而定，注意不要放得太多，以免失去鴨肉的鮮味。） 

做法： 

1、將鴨子洗凈，剁成塊，放入鍋中，加少許冷水煮開后將鴨肉撈出，放在砂鍋中備用。（這一道工序主要是去掉鴨肉上的血沫，使湯干凈純正。） 

2、將泡姜切成小片，鮮姜拍松，泡白蘿卜及泡椒切成長條，備用。 

3、將鍋燒熱后倒入適量的油，油熱后放入切好的泡姜、泡白蘿卜和泡椒，翻炒，炒軟后放入適量的水。一般煮上半小時左右，泡菜的味道便會漸漸溶入湯中。這時再將湯倒入砂鍋中，放入鮮姜，開大火煮沸后關(guān)至小火慢慢燉，大約一個多小時后鴨肉酥爛，放入鹽及雞精，即可出鍋。 

特點： 

酸鮮可口、滋陰開胃、味美湯鮮。 

益處： 

鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經(jīng)，有滋陰清熱、利水消腫之功效，泡菜則健脾開胃，二者相配，實乃盛夏滋補佳品。 
市場有買老押湯的調(diào)料的  里面是榨菜之類的 跟鴨一起燉就好了 什么作料也不需要加了
將鴨子洗凈，剁成塊，放入鍋中，加少許冷水煮開后將鴨肉撈出，放在砂鍋中備用。（這一道工序主要是去掉鴨肉上的血沫，使湯干凈純正。）
將鴨子洗凈，剁成塊，放入鍋中，加少許冷水煮開后將鴨肉撈出，放在砂鍋中備用。（這一道工序主要是去掉鴨肉上的血沫，使湯干凈純正。）
鴨子一只，鮮姜一個，泡姜一大個，泡白蘿卜數(shù)根，泡椒數(shù)個。（這里的泡菜均選擇四川泡菜，數(shù)量視鴨子大小而定，注意不要放得太多，以免失去鴨肉的鮮味。） 

做法： 

1、將鴨子洗凈，剁成塊，放入鍋中，加少許冷水煮開后將鴨肉撈出，放在砂鍋中備用。（這一道工序主要是去掉鴨肉上的血沫，使湯干凈純正。） 

2、將泡姜切成小片，鮮姜拍松，泡白蘿卜及泡椒切成長條，備用。 

3、將鍋燒熱后倒入適量的油，油熱后放入切好的泡姜、泡白蘿卜和泡椒，翻炒，炒軟后放入適量的水。一般煮上半小時左右，泡菜的味道便會漸漸溶入湯中。這時再將湯倒入砂鍋中，放入鮮姜，開大火煮沸后關(guān)至小火慢慢燉，大約一個多小時后鴨肉酥爛，放入鹽及雞精，即可出鍋。 

特點： 

酸鮮可口、滋陰開胃、味美湯鮮。 

益處： 

鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經(jīng)，有滋陰清熱、利水消腫之功效，泡菜則健脾開胃，二者相配，實乃盛夏滋補佳品。 


9，鴨肉煲湯放什么材料好


鴨子煲湯放鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用，夏天吃鴨以燉湯為佳。鴨子煲湯可以在湯里加入首烏、天麻、鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，不同的食材有不同的搭配做法，提高滋補功效。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯時，可加入猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜等作為輔料。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補養(yǎng)氣的佳品。一般的情況下，鴨子肉是不屬于發(fā)物的鴨子，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)的成分，適當?shù)某砸恍喨鈱】凳怯泻锰幍模怯袑Φ鞍踪|(zhì)過敏的患者最好不要吃鴨子肉，會產(chǎn)生比較嚴重的過敏反應(yīng)。
鴨子煲湯放鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用，夏天吃鴨以燉湯為佳。鴨子煲湯可以在湯里加入首烏、天麻、鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，不同的食材有不同的搭配做法，提高滋補功效。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯時，可加入猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜等作為輔料。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補養(yǎng)氣的佳品。一般的情況下，鴨子肉是不屬于發(fā)物的鴨子，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)的成分，適當?shù)某砸恍喨鈱】凳怯泻锰幍模怯袑Φ鞍踪|(zhì)過敏的患者最好不要吃鴨子肉，會產(chǎn)生比較嚴重的過敏反應(yīng)。
鴨子煲湯放鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用，夏天吃鴨以燉湯為佳。鴨子煲湯可以在湯里加入首烏、天麻、鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，不同的食材有不同的搭配做法，提高滋補功效。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯時，可加入猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜等作為輔料。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補養(yǎng)氣的佳品。一般的情況下，鴨子肉是不屬于發(fā)物的鴨子，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)的成分，適當?shù)某砸恍喨鈱】凳怯泻锰幍模怯袑Φ鞍踪|(zhì)過敏的患者最好不要吃鴨子肉，會產(chǎn)生比較嚴重的過敏反應(yīng)。


10，鴨子燉湯和什么一起燉最有營養(yǎng)


鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補功效。說到老鴨子燉湯，也是我們生活中經(jīng)常吃的一道菜肴，對于這樣一道菜，其實這個營養(yǎng)價值是很高的，而且也有一些滋補效果。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補功效。鴨肉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鈉等營養(yǎng)成分，食用具有較高的營養(yǎng)價值，可搭配多種水果同吃，不僅葷素營養(yǎng)均衡，而且可去除肉類油膩感，推薦菠蘿、芒果、雪蓮果、獼猴桃、火龍果、柚子、橘子等都是不錯的選擇。但要注意，在中醫(yī)性味上，鴨子是性寒的食物，食用會增加體內(nèi)的寒涼之氣，因此吃鴨子的時候不建議和大量性寒的水果一起食用，如：桑葚、西瓜、香蕉等。鴨子中含有較多的蛋白質(zhì)，和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的話，其鞣酸和蛋白質(zhì)會反應(yīng)生成不易消化的絡(luò)合物，食用過量容易導(dǎo)致腹脹、腹痛。
鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補功效。說到老鴨子燉湯，也是我們生活中經(jīng)常吃的一道菜肴，對于這樣一道菜，其實這個營養(yǎng)價值是很高的，而且也有一些滋補效果。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補功效。鴨肉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鈉等營養(yǎng)成分，食用具有較高的營養(yǎng)價值，可搭配多種水果同吃，不僅葷素營養(yǎng)均衡，而且可去除肉類油膩感，推薦菠蘿、芒果、雪蓮果、獼猴桃、火龍果、柚子、橘子等都是不錯的選擇。但要注意，在中醫(yī)性味上，鴨子是性寒的食物，食用會增加體內(nèi)的寒涼之氣，因此吃鴨子的時候不建議和大量性寒的水果一起食用，如：桑葚、西瓜、香蕉等。鴨子中含有較多的蛋白質(zhì)，和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的話，其鞣酸和蛋白質(zhì)會反應(yīng)生成不易消化的絡(luò)合物，食用過量容易導(dǎo)致腹脹、腹痛。
鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補功效。說到老鴨子燉湯，也是我們生活中經(jīng)常吃的一道菜肴，對于這樣一道菜，其實這個營養(yǎng)價值是很高的，而且也有一些滋補效果。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補功效。鴨肉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鈉等營養(yǎng)成分，食用具有較高的營養(yǎng)價值，可搭配多種水果同吃，不僅葷素營養(yǎng)均衡，而且可去除肉類油膩感，推薦菠蘿、芒果、雪蓮果、獼猴桃、火龍果、柚子、橘子等都是不錯的選擇。但要注意，在中醫(yī)性味上，鴨子是性寒的食物，食用會增加體內(nèi)的寒涼之氣，因此吃鴨子的時候不建議和大量性寒的水果一起食用，如：桑葚、西瓜、香蕉等。鴨子中含有較多的蛋白質(zhì)，和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的話，其鞣酸和蛋白質(zhì)會反應(yīng)生成不易消化的絡(luò)合物，食用過量容易導(dǎo)致腹脹、腹痛。


11，冬蟲夏草燉老鴨湯是要用公鴨還是母鴨 


公鴨母鴨都可以。
【蟲草老鴨湯做法】：　　1、選一只上好的1000克到1500克的老鴨，在鴨胸尾部橫著開刀，去內(nèi)臟、肛門，洗凈沸水鍋中汆半分鐘撈出，斬去鴨嘴，將鴨翅扭翻在背上盤好；　　2、接下來的巧妙之處是用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1根冬蟲夏草，蟲草的用料在5克左右。　　3、細活做完，再放入蔥段、姜片、料酒可入鍋了，大火燒開后，用文火加以烹飪。在煲湯時請掌握好，一是煲湯時鴨腹部向上，二是采用了黑木耳，這黑木耳一定要與老鴨一同入鍋；　　4、湯沸之后，至少煲三個小時以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，即可食用。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內(nèi)的兩個頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來說，國內(nèi)最好的兩個蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
如果是為了吃味道,那燉啥都行;如果是為了吃冬蟲夏草的療效,建議還是吃那個冬蟲夏草含片,反正我吃冬蟲夏草的朋友看了央視那個廣告之后都很是肝顫,全部改吃冬蟲夏草純粉片了,據(jù)說效果不錯,有興趣的話你也可以試試
如果是為了吃味道,那燉啥都行;如果是為了吃冬蟲夏草的療效,建議還是吃那個冬蟲夏草含片,反正我吃冬蟲夏草的朋友看了央視那個廣告之后都很是肝顫,全部改吃冬蟲夏草純粉片了,據(jù)說效果不錯,有興趣的話你也可以試試
如果是為了吃味道,那燉啥都行;如果是為了吃冬蟲夏草的療效,建議還是吃那個冬蟲夏草含片,反正我吃冬蟲夏草的朋友看了央視那個廣告之后都很是肝顫,全部改吃冬蟲夏草純粉片了,據(jù)說效果不錯,有興趣的話你也可以試試
公鴨母鴨都可以。
公鴨母鴨都可以。
【蟲草老鴨湯做法】：　　1、選一只上好的1000克到1500克的老鴨，在鴨胸尾部橫著開刀，去內(nèi)臟、肛門，洗凈沸水鍋中汆半分鐘撈出，斬去鴨嘴，將鴨翅扭翻在背上盤好；　　2、接下來的巧妙之處是用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1根冬蟲夏草，蟲草的用料在5克左右。　　3、細活做完，再放入蔥段、姜片、料酒可入鍋了，大火燒開后，用文火加以烹飪。在煲湯時請掌握好，一是煲湯時鴨腹部向上，二是采用了黑木耳，這黑木耳一定要與老鴨一同入鍋；　　4、湯沸之后，至少煲三個小時以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，即可食用。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內(nèi)的兩個頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來說，國內(nèi)最好的兩個蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
【蟲草老鴨湯做法】：　　1、選一只上好的1000克到1500克的老鴨，在鴨胸尾部橫著開刀，去內(nèi)臟、肛門，洗凈沸水鍋中汆半分鐘撈出，斬去鴨嘴，將鴨翅扭翻在背上盤好；　　2、接下來的巧妙之處是用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1根冬蟲夏草，蟲草的用料在5克左右。　　3、細活做完，再放入蔥段、姜片、料酒可入鍋了，大火燒開后，用文火加以烹飪。在煲湯時請掌握好，一是煲湯時鴨腹部向上，二是采用了黑木耳，這黑木耳一定要與老鴨一同入鍋；　　4、湯沸之后，至少煲三個小時以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，即可食用。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內(nèi)的兩個頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來說，國內(nèi)最好的兩個蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。





            


            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

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