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                                    拌干蟲草花，蟲草花湯與胡蘿卜相克 
        

    






    

        

            
拌干蟲草花，蟲草花湯與胡蘿卜相克 


            

                發布時間：2022-07-10 02:02
                編輯：網絡 
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                    蟲草花湯與胡蘿卜相克不相克主料胡蘿卜180g豬骨頭500g蟲草花35g輔料香菇干3個紅棗干3個鹽適量水適量步驟1.原材料備齊。2.所有材料(胡蘿卜除外）用溫水洗干凈放入砂鍋，胡蘿卜去皮切塊放入砂鍋。3.一次性加入水，蓋蓋子用大火煮沸……
                

            


            




                
1，蟲草花湯與胡蘿卜相克 


不相克主料胡蘿卜180g豬骨頭500g蟲草花35g輔料香菇干3個紅棗干3個鹽適量水適量步驟1.原材料備齊。2.所有材料(胡蘿卜除外）用溫水洗干凈放入砂鍋，胡蘿卜去皮切塊放入砂鍋。3.一次性加入水，蓋蓋子用大火煮沸10分鐘。攪拌一下，改為文火煮2個小時。4.煮好了，關火后加入鹽攪勻即可食用了。5.盛一碗熱騰騰的湯，就可以美美的享用了。
拌干蟲草花


2，蟲草花涼拌的做法









蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。 簡單 拌 咸鮮 十分鐘主料蟲草花1兩黃瓜半個輔料生抽適量醋適量鮮味汁適量白糖適量鹽適量芥末適量涼拌蟲草花的做法步驟space點擊查看大圖1.所需的蟲草花，一般大一點的市場就有賣。北京市場價四塊錢一兩。space點擊查看大圖2.將蟲草花洗凈浸泡10分鐘。space點擊查看大圖3.過沸水一分鐘迅速撈出放涼。space點擊查看大圖4.黃瓜切絲備用。space點擊查看大圖5.將兩者拌勻。space點擊查看大圖6.準備芥末少許，依個人口味可酌情添減。space點擊查看大圖7.少許鮮味汁。space點擊查看大圖8.生抽少許。space點擊查看大圖9.醋少許。space點擊查看大圖10.澆在蟲草花上拌勻即可。


拌干蟲草花


3，干蟲草花的吃法大全


1、直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃法雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。2、將干蟲草花碾成末兒，在自己吃饅頭的時候，將蟲草花兒的末兒灑在饅頭上，這樣也是一種吃法，這種吃法比直接吃易吸收。3、再就是將其撕碎放進茶杯里，然后用開水沖開，然后將水倒掉，將其食用之，這種食法是小編食用過最有效的一種吃法，建議大家食用這種食用方法食用蟲草花。4、海底椰蟲草花煲雞⑴材料:雞半只，海底椰2個，干蟲草花適量，姜1片，鹽適量⑵雞洗凈后斬件焯水。⑶蟲草花用清水浸軟。⑷海底椰洗凈。⑸將雞、海底椰、蟲草花、浸蟲草花的水、姜片放入電砂煲中，煲1.5小時后用剪刀將海底椰剪碎再繼續煲半小時。⑹加入適量鹽調味即可。5、蟲草花蒸雞⑴材料:雞半只、干蟲草花適量、黨參適量、枸杞子適量、姜2片、鹽適量⑵雞洗凈后用適量鹽腌2小時，蟲草花稍沖洗后浸軟，黨參及枸杞子洗凈浸軟。⑶將雞斬件后與蟲草花、黨參、枸杞子及姜一齊放在碟上。⑷隔水蒸15分鐘即可。
拌干蟲草花


4，蟲草花怎么做起來好吃


1、直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃法雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。2、將干蟲草花碾成末兒，在自己吃饅頭的時候，將蟲草花兒的末兒灑在饅頭上，這樣也是一種吃法，這種吃法比直接吃易吸收。3、再就是將其撕碎放進茶杯里，然后用開水沖開，然后將水倒掉，將其食用之，這種食法是小編食用過最有效的一種吃法，建議大家食用這種食用方法食用蟲草花。4、海底椰蟲草花煲雞⑴材料:雞半只，海底椰2個，干蟲草花適量，姜1片，鹽適量⑵雞洗凈后斬件焯水。⑶蟲草花用清水浸軟。⑷海底椰洗凈。⑸將雞、海底椰、蟲草花、浸蟲草花的水、姜片放入電砂煲中，煲1.5小時后用剪刀將海底椰剪碎再繼續煲半小時。⑹加入適量鹽調味即可。5、蟲草花蒸雞⑴材料:雞半只、干蟲草花適量、黨參適量、枸杞子適量、姜2片、鹽適量⑵雞洗凈后用適量鹽腌2小時，蟲草花稍沖洗后浸軟，黨參及枸杞子洗凈浸軟。⑶將雞斬件后與蟲草花、黨參、枸杞子及姜一齊放在碟上。⑷隔水蒸15分鐘即可。


5，染色的蟲草花能吃嗎 


蟲草花的顏色決定其品質的高低，與是否染色沒有關系。意見建議：至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。
真品蟲草花是不需要用什么物質染色的，它的黃色是屬于類胡蘿卜素屬的，是一部分食用菌的分泌物，可以吃的新鮮的蟲草花16元一斤其實還算不錯，水色發黃是其自然本性，屬于類胡蘿卜素的物質，無需多慮，如果不加調料，土腥味很重，建議加點辣椒、醋等涼拌調料，味道會好很多。如果是染色的蟲草花，在常溫下（25-30）放兩天以上表面很難長白色的氣生菌絲，聞聞還有稍微的油漆味，這類的只有無良商家才會這樣做的
不能，你能確認他用什么染色嗎？


6，涼拌蟲草花怎么做好吃









這蟲草花其實是菌菇類的一種，顏色呈橙黃色，非常好看，做涼拌蟲草花要注意一點，它與金針菇所需要的焯水時間是不同的，金針菇入水即熟，下鍋一分鐘就要撈起，蟲草花則要多煮一會兒，我一般水開后下鍋煮5 分鐘就差不多可以撈起了，另外蟲草花有天然色素，焯過的水會呈現黃色，因此可以先將金針菇焯熟了，撈起后再下蟲草花。蟲草花一般來說清洗干凈就可以了，但是根部與培養基接觸的部分要剪掉，這樣吃起來口感才好。最后說一下蟲草花的營養成分，它含有很多的蟲草多糖，里面還有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素，是很有營養的一種食材，不妨多做點蟲草花的食物給家人吃哦。[金針菇涼拌蟲草花]主料：金針菇150克，蟲草花200克輔料：小蔥2根，蒜2瓣，醬油20克，醋20克，糖5克，芝麻油5克步驟：1、新鮮金針菇一小把，新鮮蟲草花一大把，看這顏色就是很舒服的，小蔥和蒜末做調味品。2、金針菇剪去根部，在流水下沖洗干凈，并撕開備用。蟲草花剪去根部，洗凈備用。蒜切成蒜末，小蔥切蔥花備用。3、水燒開了，放入金針菇焯水1分鐘后撈起瀝干水份4、原鍋再下入蟲草花煮5分鐘5、金針菇瀝干水份6、蟲草花煮熟后也瀝干水份，和金針菇一起放在大碗里。7、用醬油、醋、糖、和芝麻油，再加入蒜末調一碗料汁，淋到食材上。8、再撒些小蔥在上面，充分拌勻就可以了9、拌好的菜顏色很漂亮，當前菜冷盤非常合適好吃不會胖的一道菜，趕快動起來。




7，蟲草花涼拌好吃嗎 


今天去早市看到賣鮮蘑的人賣鮮的蟲草花，我以為蟲草花只有干的呢，如今見到鮮的了趕緊買來嘗嘗?；丶襾硭蚜怂严x草花，原來“蟲草花”并非花，它是人工培養的蟲草...(展開)食材主料鮮蟲草花300g輔料黃瓜適量鹽適量蒜適量香油適量香菜適量蒸魚豉油適量陳醋適量步驟1.首先將蟲草花摘一下去掉老根2.黃瓜洗干凈擦絲，香菜洗干凈切末，蒜拍一下剁碎3.盆中加清水燒開后將蟲草花下去煮3分鐘，撈出來立刻沖冷水過涼，控干水分4.蟲草花放盆里，然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進去5.加入適量陳醋6.加適量鹽7.再加些蒸魚豉油8.最后倒入香油攪拌均勻9.裝盤開吃小貼士蟲草花水洗和焯水時稍有掉色屬于正?，F象。
好吃啊。用料：蟲草花，金針菇， 胡蘿卜，黃瓜（一小段）    做法：1. 金針菇洗凈焯水，撈出涼白水過涼。瀝干水份2. 蟲草花泡發洗凈焯水。瀝干水份3. 黃瓜洗凈切絲，放鹽腌漬4. 胡蘿卜刨皮切絲，熱鍋熱油關火倒入胡蘿卜5. 把所有食材放一起(黃瓜擠干水份)6. 倒入涼拌汁、麻油。(可根據個人喜好加調料)放入冰箱冷藏口感更佳。


8，這個是什么植物有什么功效類似蟲草好奇 


我們這邊叫地牯扭，東北叫地環，生長在墳山周圍。用來泡著吃，最好吃了，當泡菜吃，嘎嘣脆。地環，又稱甘露、地蔞，岡蔞，栝蔞根。味甜，干脆，似地瓜寒，無毒。主消渴身熱，煩滿大熱，補虛安中，續絕傷。除腸胃中痼熱，八疸身面黃，唇干口燥，短氣，通月水，止小便利。生弘農川谷及山陰地。雖有益，但入土深者良，生鹵地者有毒。二月、八月采根曝干，三十日成。主要食用功效消渴身熱，煩滿大熱，補虛安中，續絕傷又稱甘露、地蔞，栝蔞根特征味甜，干脆，似地瓜寒，無毒
這個是薯蕷科藤本植物黃獨的果，也稱黃藥子。有毒，不可食用。
這是美人蕉。  只是觀賞植物，沒有藥用價值。
這個學名草石蠶，又稱寶塔菜，甘露子，土蟲草，可制作醬菜，也是一味中藥，有解表清肺，利濕解毒的功效。
地筍（學名：Lycopus lucidus Turcz.）：多年生草本，根莖橫走，具節，節上密生須根。葉具極短柄或近無柄，長圓狀披針形，兩面或上面具光澤，亮綠色，兩面均無毛。輪傘花序無梗，輪廓圓球形，小苞片卵圓形至披針形，位于外方者超過花萼?；ㄝ噻娦?，兩面無毛，外面具腺點?；ü诎咨?，花絲絲狀，無毛，花藥卵圓形，2室，花柱伸出花冠。小堅果倒卵圓狀四邊形，褐色，邊緣加厚，背面平，腹面具稜，有腺點?；ㄆ?-9月，果期8-11月。春、夏季可采摘嫩莖葉涼拌、炒食、做湯，根莖入藥，具有降血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能。中文學名 地筍 拉丁學名Lycopus lucidus Turcz 別    稱 地筍子、地蠶子、地藕


9，求把中文菜單翻譯成日文非常感謝 


好想吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我勒個去，，，有些我都沒吃過，沒法翻。
焼き味雙拼編笠茸遼參煮込み姜蔥籠仔蒸し東星斑柳千切り大根金菇浸鮮巻き貝片鮑汁バックル牛ロース巢に貼りの大きいクルマエビキヌガサダケ醸す豆腐焼き汁雙菌山泉水に浸かるサイシン參考百度在線翻譯= =
尾秘制錫紙烤黃魚 土豆片 ポテトスライス平菇烤肉類 焼肉澳洲肥牛 オージービーフ牛舌 牛タン五花肉 豚バラ肉豬里脊  豚ヒレ肉香美羊肉 マトン香焼  雞脆骨 鶏軟骨咖哩雞翅 手羽先カレー風味雞排 チキンステーキ雞珍魷魚 イカ大蝦 エビ秘制錫紙烤鯧魚 地瓜片 サツマイモスライス香菇 しいたけ主食 主食石鍋拌飯 石焼ビビンパ牛肉石鍋拌飯 牛石焼ビビンパ培根拌飯 ベーコンビビンパ五花肉拌飯 豚バラビビンパ魷魚拌飯 イカビビンパ牛肉蓋飯 牛ビビンパ魷魚蓋飯 イカ丼咖哩蓋飯 カレーライス泡菜炒飯 キムチャーハン牛肉炒飯 牛肉チャーハン蛋包飯 オムライス海鮮蔥餅 海鮮チジミ土豆餅 ポテトチジミ培根餅 ベーコンチジミ泡菜餅 キムチチジミ地瓜餅 サツマイモチジミ炒類 炒め物韓式炒年糕 トッポギ泡菜炒年糕  キムチトッポギ韓式炒五花肉 韓國式豚バラ炒め泡菜炒五花肉 キムチ豚バラ炒め炸大蝦  エビ炒め番茄香酥雞翅 サクサクトマト風味手羽先韓式炒魷魚 韓國風イカ焼き牛肉燒土豆 ビーフポテト炒め炸蔬菜 野菜炒め炒什錦壽司 壽司韓式壽司 キンパップ泡菜壽司 キムチキンパップ牛肉壽司 ビーフ巻き水果壽司 フルーツ巻き蟹肉壽司 蟹壽司香腸壽司 ソーセージ巻き沙拉壽司 サラダ巻き水果沙拉 フルーツサラダ韓式雞蛋卷 韓國風玉子巻き面食 麺類炸醬面 ジャージャー麺辛拉面 激辛ラーメン涼拌面 冷面 冷麺咖哩面 カレー面意大利面 スパデティー拌菜 あえ物生拌牛肉 ユッケ拌明太魚 タラのあえ物拌豬耳 ミミガーのあえ物金針菇拌黃瓜 エノキと胡瓜のあえ物拌桔梗 トラジのあえ物拌蕨菜 山菜あえ物拌豆牙 モヤシのあえ物拉面火鍋類 鍋類（面付き）金槍魚泡菜拉面火鍋  ツナキムチ鍋豬排泡菜火鍋（換拉面） ポークキムチ鍋（ラーメンに変更可）五花肉泡菜火鍋（換拉面） 豚バラキムチ鍋（ラーメンに変更可）海鮮火鍋（加拉面或粉絲） 海鮮辛鍋（ラーメン又はビーフン）湯類 スープ金針菇海鮮湯 エノキ海鮮スープ大醬湯 味噌汁牛肉粉絲湯 ビーフ＆ビーフンスープ泡菜湯 キムチスープ豆芽花蛤湯 モヤシと貝のスープ海帶湯 ワカメスープ紫菜蛋絲湯  海苔たまスープ酒水 酒類（焼酎;コーラ雪碧/、白酒）韓國真露清酒 28/瓶泰山窖酒 金裝泰山 六福人家 洋河大曲 52度廬山原裝 38度廬山原裝 仙之梅啤酒 ビール大富豪金小麥啤酒  雪花啤酒大百威 バドワイザー青島 チンタオビール長城干白  長城白ワイン長城干紅  長城赤ワイン沙城干白  沙城白ワイン 黃酒 紹興酒八年蟲草1890蟲草十年煙雨樓飲料 ソフトドリンク韓國果汁飲料 6/可樂 スプライト/瓶  韓國真露清酒 28/聽 韓國フルーツ飲料 6缶（香橙味） オレンジ（葡萄味） ブドウ（芒果味） マンゴー（草莓味） イチゴ（喜慶米汁）雪碧/條 サンマ香焼 12元/特色菜 スペシャルメニュー西冷牛排 冷制ステーキ秘制牛眼肉秘制牛仔骨 秘制牛肉 培根 ベーコン美味豬脆骨烤肉大拼盤香美秋刀魚 12元/可樂（大） スプライト/
焼き味雙スペル羊肚菌シチュー遼參だった姜ねぎチョロン075蒸すトンソン斑柳松茸浸甚だ螺切干大根の和え物金の寫真を掲載したと刨太汁扣牛の肉デミョンエビの巣の中で貼って竹シェン濁り豆腐焼き汁雙菌山泉水キャベツ漬け


10，怎樣食用蟲草花的功效會更好該如何存放 


    蟲草花燉瘦肉可以降壓養血，所以血壓高的朋友可以這樣食用；若你有失眠的癥狀也可食用蟲草花，它有催眠鎮靜的作用，還可滋肺、補腎、護肝，但是不可多食。    存放：    1、干制蟲草花在使用前不宜用溫水浸泡，否則會破壞產品的口感。    2、放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。干制蟲草花一般都容易吸潮霉變，因此蟲草花產品應干燥儲藏，如貯存容器內放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑，以防受潮。    3、密封貯存。蟲草花營養豐富，易氧化變質?？捎描F罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應內襯食品袋。平時要盡量少開容器口，封口時注意排出襯袋內的空氣。    4、獨立存放。蟲草花大都具有較強的吸附性，宜單獨貯存，以防串味。    希望這些能幫到你。我經常會在網上商城購買一些食材，推薦你去食養家商城購買，那里都是一等食材，價格也很實惠。
北蟲草味甘平、唇齒留香，最適合燉（煲）湯食用。滋補品講究食療周期。如想增強抗病能力、預防感冒、靚澤皮膚，補腎潤肺，則每周2-3次，連服一個月為一個周期，通常每月10次為佳。而患病者則宜采取食療調節法或遵醫囑，最好每天都有攝入。若病狀減輕或消失，則改為食療保健調法，以達固本培元，標本兼治之效靜峰霖蟲草花貯存方法：低溫干燥、避免暴曬，
蟲草花食用注意事項在食用蟲草花前應注意下列的幾個事項1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。4、不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。蟲草花煲湯燉湯最佳煮法發揮蟲草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時間越長越老火越好，其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發，反而影響其功效。蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養物質，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。蟲草花三大吃法1.蟲草花煲湯，北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經常拿買來的蟲草花來煲湯，網上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。2.蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。3.蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。蟲草花的藥理和功效：主要表現為:　　1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；　　3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；　　4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥；　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；　　6、潤肌美容。功效：補肺益腎、化痰、止咳、平喘?！　≈髦尉每忍摯?，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。特點：　　1、它補肺腎，但“補而不峻”。由于補得不猛烈，一般都不會出現口干舌燥，甚至上火；　　2、它滋肺腎，但“滋而不膩”，由于滋養得平和，不會礙胃，倒胃口，以致影響消化吸收?！　?、平常中醫常說“虛不受補”，體虛者難用人參、鹿茸大補元氣、陽氣。如果用蟲草來補，尚未見到“虛不受補”的現象。能扶正祛邪，對多種惡性腫瘤放、化療引起的白細胞減少具有明顯“升白”作用，對前列腺肥大、腎病綜合癥有一定的療效。適宜人群：　　1.腦力勞動者；亞健康人群 ；　　2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低；　　3.腰膝酸痛、腎功能差；　　4.面部色斑、晦暗?！　∵m用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。5、北蟲草能明顯降低血糖、尿糖。對糖尿病患者有明顯療效。6、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。7、蛹蟲草能較有效平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能。9、蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。10、北蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強體力精力，提高大腦記憶力的功效。貯存方法：低溫干燥、避免暴曬


11，燕窩的制作方法 


材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克做法：用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3～5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。將干燕窩用純凈水浸泡1～3個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1cm的水量為佳。加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調入燕窩中，拌勻即可。
請參照 http://www.ttmeishi.com/s/caipu-yuanliao/1387/ 有共有58道燕窩菜譜 非常詳細.
燕窩粥可以用粥和巢工廠即食燕窩調配制作，如有時間也可以親手燉煮： 原料：大米100克，水300克，巢工廠特等白燕一盞。 制作：1、大米揀去雜物，淘洗干凈。巢工廠特等白燕浸4-8小時。 2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，可倒入牛奶攪勻，放入巢工廠特等白燕，繼續用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。 3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。 粥可以根據需要先燉起來，以下是燉好前放入巢工廠燕窩的參考時間，燕窩燉煮時間長的也可以先燉好燕窩，待粥燉好前5分鐘放入： 180-240分鐘：洞白燕（需去毛除雜質反復清洗） 90分鐘：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條；特等金絲燕餅 60分鐘：血燕碎；特等黃燕餅 45分鐘：白燕角 30-45分鐘：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）； 20-30分鐘：白燕網、白燕碎 平日吃肉吃得太多，或小病初愈、又或者在假期想吃得清淡些，平衡一下腸胃，不妨來一碗燕窩魚蓉粥。 鯇魚（草魚）魚腩一個，約150克，加2片姜、蔥、少許油鹽，蒸熟后去骨制成魚蓉。 燕窩15至20克，浸泡后洗凈；白米50克。3至4飯碗水煲滾后放入燕窩和白米，慢火煲約一小時半。 燕窩粥煲好后，加入準備好的魚蓉，再放上少許芫荽。只要魚蓉去骨的功夫做得好，這粥品可說適合任何年齡人士。燕窩宜用屋燕條。
菜 名： 鴿蛋煨燕窩 主 料： 燕窩9克，鴿蛋10只。 配 料： 冰糖100～150克。 做 法： 1．燕窩先用冷水浸發，揀凈絨毛、雜質后，再用溫水發透，瀝干待用。2．鴿蛋置入鹽水中，用文火煮熟后，小心剝去其外殼。3．冰糖放入燉盅中，加入適量沸水；燕窩同鴿蛋裝進另一燉盅中，一起隔水約燉30分鐘。4．將冰糖水倒入燕窩中，即可食用。 特 點： 色如白雪浮冰，味清純甜潤。 藥用價值： 本品為大養肺陰之神藥。燕窩、鴿蛋、冰糖皆味甘性平，三者合燉，可滋陰潤燥，益氣補中，和胃潤肺。男女老少皆宜食用 http://www.fm360.com/index.php/viewthread-30285.html?fr=web3你可以到這里看一下了，很不錯的，好多種呢，我建議你去看看了！ 菜名： 竹蓀燕窩卷 主料： 水發官燕75克，水發竹蓀10條，小青菜5棵，紅櫻桃兩顆。 配料： 上湯250克，鹽25克，味精15克，蟹黃25克，油適量。 做法： 1、竹蓀修整成長方塊，用上湯煨透。2、小青菜用鹽、油炒熟。3、官燕加上湯和蟹黃、味精煨至入味。4、將燕窩卷入竹蓀中成卷，與小青菜、紅櫻桃一起碼入盤中成蝴蝶狀即成。 特點： 竹蓀脆嫩，燕窩嫩滑，鮮美可口。一、燕窩蟲草雪耳湯 【原料】 燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。 【制作過程】 上藥按比例配制，先用水燉燕窩，后加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯并食燕窩、蟲草、雪耳。 【功效】 1.補肺滋腎，養顏止咳。 2.主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻干面晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。 3.方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經，有補肺養陰、止汗養顏的效果；冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良藥；雪耳性味甘平，入肺、胃經，有養肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結核服燕窩蟲草雪耳湯有顯著效果。常服此方健身延年。 二、燕窩蟲草百合鴨肉湯 【原料】 燕窩2盞（約15克）,冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。 【制作過程】 上藥按比例配制，先將鴨肉燉30分鐘，后加入燕窩,蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯并食燕窩,蟲草和鴨肉。 【功效】 1. 滋陰清熱，潤肺止咳。 2. 主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩失眠，或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。 3. 方論：方中冬燕窩蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記載，“百合有清痰火，補虛損的功效”；鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱，利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服燕窩蟲草百合鴨肉湯有顯著的 三、雪蛤銀耳燉燕窩 【原料】 雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克 【制作過程】 (1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。 (2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質，切成小塊；銀耳撕成瓣狀。 (3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。 (4)待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉l小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。 (5)燉好取出，待溫后服食。 【功效】 補肺養顏，補虛去損。 適應癥 氣喘干咳，陰虛盜汗。 注釋 雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養陰補虛，益腎強精；雪耳含 糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥，益氣養血；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。 注意和禁忌 肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病 四、燕窩蟲草燉草雞 【原料】 燕窩2盞（約15克），蟲草5克，草雞半只，姜2片，黃酒、鹽少許。 【制作過程】 （1） 燕窩用清水浸泡發開，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用； （2） 蟲草洗凈瀝干備用； （3） 草雞去皮，飛水，斬大件備用； （4） 將草雞、蟲草、姜片放入燉盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉3小時后，加入燕窩慢火燉30分鐘，食用時加入適量鹽即可。 【功效】 滋潤肺胃，益氣養顏。男士——能滋補強身、補虛益腎、提高抵抗力 女士——能增進細胞分裂，加速受損皮膚修復和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，并抑制皮膚衰老，留住容顏。 孕婦生產者——能使母體強健，嬰兒白皙、漂亮、強壯。產后能促進子宮和體形復原，并且補而不膩。 老人——能健體強身，增強抗病能力，能補虛益腎、化痰潤肺，強化機體生化能力。 兒童——補益強身，促進身體和智力發育，增強抗病能力。 病后、術后康復人士-提供必須的營養，補充體力，增強體質，促進身體健康 應試、腦力勞動者-補充體力，改善血液循環，刺激神經興奮，增強思維活性。 五、燕窩+椰汁+西米——四季甜品 【原料】 燕窩2盞（約15克）, 西米, 冰糖25克。 【制作過程】 西米用清水浸5分鐘，放入熱滾水內，中火煲5分鐘，瀝干待用。浸發好的燕窩放入燉盅內，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補美味的甜品。 【功效】 《本草再新》說燕窩能“大補元氣”，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。 http://www.fm360.com/html/75/forumdisplay-fid-75.html?fr=web3這里還有更多的吃法，是很不錯的，我上面說的只是燕窩的一些比較簡單的吃法，但是是很有滋補作用的，下面還有更多的吃法，你也可以去看看，全處自己最感興趣的做出來看看了！
有助于美顏的燕窩食用方法 烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的。下面介紹燉燕窩的幾種家常食法： ★木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。 ★干撈燕窩 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。 ★紅燒官燕 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。 ★果汁撈燕窩 只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。 以上幾種方法均是從有利于人體營養的角度出發，合理搭配。尤其適合女性的食用，美顏美容。
1.將燕窩泡發后撈出，再把燕窩放入另一個容器內，加入適量的水。2.將燕窩放入鍋中，燉上半個小時。3.在出鍋前五分鐘放入紅棗和枸杞就可以了。





            


            

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