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                                    蟲(chóng)草花燉烏雞湯，竹鼠可以煲烏雞蟲(chóng)草花嗎 
        

    






    

        

            
蟲(chóng)草花燉烏雞湯，竹鼠可以煲烏雞蟲(chóng)草花嗎 


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-07-19 12:33
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                    竹鼠可以煲烏雞蟲(chóng)草花嗎可以食屎拉你可以再看看別人怎么說(shuō)的。2，蟲(chóng)草花竹絲雞湯介紹主料烏雞半只輔料油適量鹽鹽水適量桂圓干3—5個(gè)蟲(chóng)草花適量蟲(chóng)草花竹絲雞湯的做法1將烏雞處理干凈，斬切成塊狀。2準(zhǔn)備好燉……
                

            


            




                
1，竹鼠可以煲烏雞蟲(chóng)草花嗎 


可以
食屎拉你
可以再看看別人怎么說(shuō)的。
蟲(chóng)草花燉烏雞湯


2，蟲(chóng)草花竹絲雞湯介紹









 主料烏雞半只 輔料油適量鹽鹽水適量桂圓干3—5個(gè)蟲(chóng)草花適量 蟲(chóng)草花竹絲雞湯的做法1將烏雞處理干凈，斬切成塊狀。2準(zhǔn)備好燉盅，將雞洗凈斬切塊狀放到燉盅里面并加入適量水。3再把每個(gè)燉盅內(nèi)各加一片老姜片、3～5個(gè)桂圓干、適量蟲(chóng)草花并蓋上蓋子。4蒸鍋內(nèi)注入足量水，再把準(zhǔn)備好的燉盅放到蒸鍋內(nèi)中大火蒸一個(gè)半小時(shí)熄火。5喝湯之前加入適量鹽即可。 (注：我覺(jué)得滋補(bǔ)湯盡量少放鹽比較好，因?yàn)榉帕她堁蹨貏e清甜)小貼士注：用燉盅燉湯一定要在一個(gè)半小時(shí)以上比較好哦！


蟲(chóng)草花燉烏雞湯


3，蟲(chóng)草花燉烏雞湯的做法有哪些


前言生完孩子之后身體一直不太好。上次老公帶我去看中醫(yī)，醫(yī)生說(shuō)是體虛，讓我燉點(diǎn)雞湯喝，再加入一些西洋參、蟲(chóng)草花黃芪之類(lèi)的都是可以。老公就去藥店買(mǎi)了這些藥材回來(lái)，給我燉湯喝。湯味香甜，清淡可口，很好喝哦，喜歡的親們不防試試。材料主料：烏雞200g、蟲(chóng)草花30g；輔料：鹽適量、大棗5個(gè)蟲(chóng)草花燉烏雞湯1準(zhǔn)備材料2烏雞切塊3把烏雞飛水4蟲(chóng)草花和大棗用水泡洗干凈5所有材料冷水下鍋6大火燒開(kāi)7再轉(zhuǎn)小火慢燉120分鐘8下鹽調(diào)味小貼士烏雞要先新鮮的，還要飛過(guò)水才能用來(lái)煲湯。
蟲(chóng)草花燉烏雞湯


4，女人體虛適合吃那些藥材 


要用食補(bǔ)的話要注意自己體質(zhì)屬于燥底還是寒底，一般手腳冰冷氣虛血弱你可以買(mǎi)點(diǎn)紅棗枸杞山藥?kù)译u湯，但你是屬于熱底的話就加幾顆蓮子下去，這樣的話沒(méi)那么上火，也可以買(mǎi)蟲(chóng)草花燉雞湯，燉的時(shí)候加幾顆紅棗，枸杞，加一小塊姜片，雞稍微上火但比較補(bǔ)一點(diǎn)，你怕燥熱就把雞換成豬展肉，平時(shí)也可以把紅棗枸杞拿來(lái)泡水喝，泡水之前要把枸杞紅棗用熱水稍微燙一下，把臟東西洗干凈
當(dāng)歸、紅棗、洋椮，按適量的配比和烏雞、排骨燉著吃，有一定的改善。
紅棗，紅糖，花生等
燉點(diǎn)烏雞湯 除了鹽 其他佐料都不放


5，蟲(chóng)草花煲烏雞湯的做法









蟲(chóng)草花煲烏雞“女人，還是適合湯湯水水來(lái)滋養(yǎng)哦。烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補(bǔ)腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等。食材：烏雞1只，蟲(chóng)草花適量，姜適量，蔥適量。”食材明細(xì)主料烏雞1只蟲(chóng)草花適量輔料姜適量蔥適量鹽適量清淡口味燉工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度蟲(chóng)草花烏雞湯的做法步驟請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1烏雞處理干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2蟲(chóng)草花備好。可過(guò)一下清水后撈出備用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3烏雞剁大塊。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4鍋中加入姜片和蔥，燒開(kāi)水后停火加入雞塊氽湯一下。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5把雞塊撈出裝入另一個(gè)砂鍋中。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6加入蟲(chóng)草花。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7加入適量清水。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述8加蓋，大火燒開(kāi)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述9燒開(kāi)后會(huì)有些浮沫。去掉。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述10轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。小竅門(mén)去腥用姜蔥水燙一下即可，燒開(kāi)焯水太久營(yíng)養(yǎng)流失。使用的廚具：砂鍋蟲(chóng)草花烏雞湯的更多做法更多蟲(chóng)草花烏雞湯的做法大全請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述花旗參蟲(chóng)草花烏雞湯請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲(chóng)草花烏雞湯請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲(chóng)草花山藥烏雞湯請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲(chóng)草花烏雞湯請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲(chóng)草花山藥枸杞烏雞湯




6，蟲(chóng)草燉雞的做法怎么做如何做圖解詳細(xì)步驟 


雞湯 家常菜 下飯菜 下酒菜 本幫菜 上海菜 燉湯 煲湯 菜譜 美食 美味食譜 廚藝 烹飪教程 上海媽媽教你“竹蓀蟲(chóng)草花燉雞湯”家常做法，營(yíng)養(yǎng)豐富，雞湯濃郁！
蟲(chóng)草花燉雞湯的做法，適合冬天喝的養(yǎng)生湯，簡(jiǎn)單易做
涼拌生菜的做法1.生菜洗干凈2.鍋里放水，水開(kāi)放入點(diǎn)鹽，加入生菜進(jìn)行抄水3.抄水完放在涼水里過(guò)涼，然后擠出水分，擺放菜盤(pán)，加入蠔油4.再加入香油，放入枸杞，葡萄干點(diǎn)綴下！！5.再來(lái)一張，味道好極了，適合夏天吃！
冬蟲(chóng)夏草燉雞【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，雞肉250克。　　【制法】　　1、將蟲(chóng)草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲(chóng)草，雞肉加水煮三次，每次均過(guò)濾出湯汁。　　2、將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。【功效】益智慧，補(bǔ)肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)蟲(chóng)草酒招商中心mtccj
它是一種很美味的東西，不少人都特別愛(ài)吃。然而淡水蝦還有一個(gè)特別好的功能就是可化痰去毒，還能養(yǎng)精補(bǔ)腎。有神經(jīng)衰弱腎虛的人


7，老鴨燉海馬湯的做法


主料鴨肉750g輔料干蟲(chóng)草花50g黃芪適量姜片適量鹽適量步驟1.準(zhǔn)備材料。2.黃芪，蟲(chóng)草花用溫水洗凈、瀝干。3.鴨肉飛水后。4.洗凈，瀝干。5.鍋里下鴨肉、草花、黃芪、姜片。6.加入適量開(kāi)水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)。7.調(diào)入適量鹽后就可以品嘗。
呵呵 太親切了這個(gè)標(biāo)題~~看來(lái)大家都不會(huì) 好久都沒(méi)有人回答~~以前我在一個(gè)私房菜館吃到過(guò)這個(gè)菜 現(xiàn)在從業(yè)餐飲了 自己分析下這個(gè)菜。。用料：海馬2只~~大鴨腿1只~鹽~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一種綠色叫“伯樂(lè)”的蔬菜吃葉子的~~香菜~~方法：（注意看細(xì)節(jié) 錯(cuò)一點(diǎn) 就不好喝了）1：海馬放淡鹽水中浸泡3個(gè)小時(shí)以上，最后用清水沖洗干凈。2：鴨子剁塊，入冷水鍋中加姜絲燒沸，去沫子3：取出鴨子，清水沖洗，湯不要。4：鴨子入少量油鍋中加少許姜絲煸炒皮下脂肪微微滲出，皮微微變黃。5：鴨子放進(jìn)漏勺 用溫開(kāi)水沖下表面的浮油6：沙鍋里放水，開(kāi)后加入鴨子和海馬和生姜塊7：小火燉1個(gè)半小時(shí) 鴨子基本熟爛，8：加鹽 料酒 幾滴醋 胡椒粉9：燒沸 去盡沫子10：撈出原料~將湯汁用很細(xì)的紗布過(guò)濾1次11：原料回到砂鍋中，加少許綠色蔬菜 伯樂(lè)12：燒沸 去盡沫子，13：點(diǎn)綴一小珠香菜就可以上桌啦！
呵呵 太親切了這個(gè)標(biāo)題~~看來(lái)大家都不會(huì) 好久都沒(méi)有人回答~~以前我在一個(gè)私房菜館吃到過(guò)這個(gè)菜 現(xiàn)在從業(yè)餐飲了 自己分析下這個(gè)菜。。用料:海馬2只~~大鴨腿1只~鹽~~料酒~~米醋~~生姜~~ 胡椒粉~~色拉油~~一種綠色叫“伯樂(lè)”的蔬菜吃葉子的~~香菜~~方法:（注意看細(xì)節(jié) 錯(cuò)一點(diǎn) 就不好喝了）1:海馬放淡鹽水中浸泡3個(gè)小時(shí)以上，最后用清水沖洗干凈。2:鴨子剁塊，入冷水鍋中加姜絲燒沸，去沫子3:取出鴨子，清水沖洗，湯不要。4:鴨子入少量油鍋中加少許姜絲煸炒皮下脂肪微微滲出，皮微微變黃。5:鴨子放進(jìn)漏勺 用溫開(kāi)水沖下表面的浮油6:沙鍋里放水，開(kāi)后加入鴨子和海馬和生姜塊7:小火燉1個(gè)半小時(shí) 鴨子基本熟爛，8:加鹽 料酒 幾滴醋 胡椒粉9:燒沸 去盡沫子10:撈出原料~將湯汁用很細(xì)的紗布過(guò)濾1次11:原料回到砂鍋中，加少許綠色蔬菜 伯樂(lè)12:燒沸 去盡沫子，13:點(diǎn)綴一小珠香菜就可以上桌。


8，蟲(chóng)草怎么吃效果最好


首推的是冬蟲(chóng)夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲(chóng)夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類(lèi)食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲(chóng)夏草還可以拿來(lái)泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲(chóng)草怎么吃效果最好：1、冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲(chóng)夏草放在杯子里，用八十五度左右的開(kāi)水直接沖泡，一次放入到的冬蟲(chóng)夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲(chóng)夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲(chóng)夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲(chóng)夏草功效的發(fā)揮。冬蟲(chóng)夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲(chóng)的方法是，把冬蟲(chóng)夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲(chóng)夏草水煮出來(lái)的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲(chóng)草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲(chóng)草。C、操作方法：蟲(chóng)草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲(chóng)夏草煲湯好冬蟲(chóng)夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類(lèi)食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲(chóng)夏草放入到甲魚(yú)的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲(chóng)夏草和甲魚(yú)放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚(yú)四百克，冬蟲(chóng)夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚(yú)清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開(kāi)以后，把甲魚(yú)塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚(yú)塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲(chóng)夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開(kāi)，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲(chóng)夏草泡酒好冬蟲(chóng)夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲(chóng)夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來(lái)，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲(chóng)夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲(chóng)夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過(guò)濾后即可飲用。


9，蟲(chóng)草花可以同五指毛桃根煲雞湯嗎有什么功效 


材料老母雞1只(約600g)，凈草魚(yú)肉約180g，木耳、草菇、紹酒、味精、蔥姜汁、雞蛋清各適量。做法1、老母雞經(jīng)初加工，洗凈，吊制成雞清湯100g備用；2、草魚(yú)肉加工成魚(yú)蓉，加入蔥姜汁、精鹽、味精、雞蛋清、紹酒攪拌上勁；取鍋放冷水，將魚(yú)蓉?cái)D成球下鍋，鍋上火微沸后撇去浮沫，離火養(yǎng)熟備用。3、沙鍋上火，放入雞清湯，加入木耳、草菇、魚(yú)球煲燉，加入精鹽、味精調(diào)味即可。操作要領(lǐng)雞湯要清，保證原汁。魚(yú)球要圓，口感要嫩滑。
可以一同煲湯。蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。蟲(chóng)草素對(duì)人的鼻、咽癌（KD）細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。臨床上使用蟲(chóng)草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。適用人群1.腦力勞動(dòng)者，亞健康人群。2.易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低。3.腰膝酸痛、腎功能差。4.面部色斑、晦暗。5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。
可以的。別名：蟲(chóng)草菌適宜人群：1.腦力勞動(dòng)者者，亞健康人群。2.易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低。3.腰膝酸痛、腎功能差。4.面部色斑、晦暗。5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。1.平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲(chóng)草花來(lái)熬湯，可以滋潤(rùn)喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。2.壯陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。3.改善心腦血管疾病的“良藥”，因?yàn)橄x(chóng)草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。4.蟲(chóng)草花具有消炎殺菌的作用。對(duì)于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。5.美容功效。蟲(chóng)草花還有潤(rùn)肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。6.抗衰老。經(jīng)常服用蟲(chóng)草花的女性可以明顯感覺(jué)自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因?yàn)橄x(chóng)草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。7.蟲(chóng)草花對(duì)于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動(dòng)者和長(zhǎng)期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯(cuò)的效果。
材料：主料：海馬10克；蝦仁15克；童子雞1只（750克左右）。輔料：蔥1整根，姜片些許，調(diào)料：黃酒15克，鹽，味精少許，鮮湯500克。形態(tài)特征：北蟲(chóng)草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類(lèi)；一類(lèi)是人工飼養(yǎng)用蟲(chóng)蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；第二類(lèi)是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的，人工飼養(yǎng)用谷類(lèi)、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。擴(kuò)展資料：化學(xué)成分：核苷類(lèi)化合物：查閱文獻(xiàn)可知，北蟲(chóng)草中分離出蟲(chóng)草素、次黃嘌呤、脫氧胸苷、腺苷、腺嘌呤、鳥(niǎo)苷、尿苷、尿嘧啶、乙酰基蟲(chóng)草素等核苷物。從人工培養(yǎng)的北蟲(chóng)草中采用制備結(jié)晶的分離方法得到蟲(chóng)草素、腺苷、N6-羥乙基腺苷。氨基酸和甾醇類(lèi)：人工培養(yǎng)北蟲(chóng)草和天然蟲(chóng)草均含有豐富的氨基酸，北蟲(chóng)草中含有8種人體必需氨基酸，以及谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸等其他氨基酸，北蟲(chóng)草中氨基酸總含量達(dá)22．75%，含量最高為谷氨酸和天冬氨酸。參考資料來(lái)源：百度百科-蟲(chóng)草花
可以一同煲湯。蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。蟲(chóng)草素對(duì)人的鼻、咽癌（kd）細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。臨床上使用蟲(chóng)草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。適用人群1.腦力勞動(dòng)者，亞健康人群。2.易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低。3.腰膝酸痛、腎功能差。4.面部色斑、晦暗。5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。


10，用什材料煲烏雞湯不上火又滋補(bǔ) 


懷孕晚期，胎兒生長(zhǎng)更快。隨著胎兒增長(zhǎng)，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應(yīng)多餐少食。在此期間，應(yīng)做到膳食多樣化，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源，保證營(yíng)養(yǎng)的供給。如果孕婦出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，就餐時(shí)應(yīng)少吃含鹽多的菜肴和食物。因?yàn)檫^(guò)多的食鹽會(huì)增加水分在體內(nèi)的潴留，引起水腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。 第8個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)食譜 在妊娠的前7個(gè)月里，胎兒吸收了孕婦體內(nèi)的許多營(yíng)養(yǎng)，孕婦體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)素可以說(shuō)都處在最低點(diǎn)。 下面介紹幾種孕婦愛(ài)吃的食譜： 1、糖醋徘骨 原料：子排250克，油750克（耗75克），醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、淀粉等各適量。 做法： (1)將排骨斬塊，酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用，余作料倒在碗中，加水50克調(diào)成汁待用。 (2)油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。 (3)鍋內(nèi)留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。 特點(diǎn)：排骨酥爛，糖醋口味。 2、荷包鯽魚(yú) 原料：鯽魚(yú)350克，精肉2oo克，油100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。 做法： (1)鯽魚(yú)從背脊開(kāi)刀，挖去內(nèi)臟，洗凈，在身上刮幾刀。 (2)將精肉切成細(xì)末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚(yú)背上刀口處。 (3)片刻后將魚(yú)下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。 (4)加蓋燒20分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起鍋。 特點(diǎn)：鯽魚(yú)味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，對(duì)妊娠期水腫有一定療效。 3、蓮子雞頭粥 原料：塘蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。 做法： (1)鮮蓮葉洗凈，用開(kāi)水燙過(guò)待用。 (2)將糯米淘洗凈后放入鍋內(nèi)，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。 特點(diǎn)：滋養(yǎng)之品，可補(bǔ)益心脾，治療妊娠腫脹。 4、麻雀粥 原料：麻雀4只，糯米100克，蔥、姜末10克，料酒10克，精鹽10克，味精2.5克，胡椒粉15克，麻油25克，清水1500克。 做法： (1)麻雀去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入碗中，加姜、料酒、精鹽等，上籠蒸爛，除去骨、頭、腳、翅等物。 (2)糯米淘洗干凈，下鍋加清水燒開(kāi)，熬煮成粥，再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調(diào)料，稍煮片刻即可食用。 特點(diǎn)：性味甘溫，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素，對(duì)妊娠腫脹亦有療效。 5、蜜汁甜藕 原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克。 做法： (1)將藕洗凈，切去一端藕節(jié)將糯米用清水漂洗干凈，浸泡2小時(shí)，撈起晾干。藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳，使糯米填孔。從中剖開(kāi)，切成0．7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。 (2)入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節(jié)。 (3)待糖溶化取出，扣入盤(pán)內(nèi)，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。 特點(diǎn)：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖類(lèi)、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，藕含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、天門(mén)冬素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。加工后，呈粉紅透明，香甜似蜜。 第9個(gè)月的食譜 這個(gè)月里，我們給孕婦介紹一些營(yíng)養(yǎng)豐富的海洋食品。海洋動(dòng)物食品被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為高價(jià)的營(yíng)養(yǎng)品。它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素a和d，與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關(guān)系非常密切。據(jù)研究，海魷中含有大量的脂肪，而且這種脂肪具有有利于新陳代謝正常進(jìn)行的特殊作用，海魚(yú)還可以提供豐富的礦物質(zhì)，如鎂、鐵、碘等元素，對(duì)促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有良好的作用。 除此之外，海洋動(dòng)物食品還具有低熱量高蛋白的特點(diǎn)。l00克魚(yú)肉可提供成人蛋白質(zhì)供給量的1/3~1/4，卻只提供低于100千卡的熱量，因此對(duì)于高脂肪的海洋動(dòng)物食品，多吃有益無(wú)害的。 1、紫菜卷 原料：河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3只，上蔥5根，姜末、黃酒、鹽、味精、淀粉、麻油。 做法： (1)河鰻洗凈，用刀沿脊背剖開(kāi)，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清（1只）。冷水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、麻油，即成魚(yú)泥。 (2)雞蛋敲入碗內(nèi)，加淀粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。 (3)臺(tái)板上攤開(kāi)一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚(yú)泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依次方法，做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即成。 2、魚(yú)肉餛飩 原料：凈魚(yú)肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，干淀粉50克，味精0．5克，精鹽1克，熟雞油5克。 做法： (1)將魚(yú)肉剁成膏，加精鹽0．5克拌和，做成18個(gè)魚(yú)丸；砧板下放干淀粉，把魚(yú)丸放在于淀粉里逐個(gè)滾動(dòng)，使魚(yú)九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成魚(yú)肉餛飩皮。 (2)將豬肉餡做成18個(gè)餡心，用魚(yú)肉餛飩皮卷好捏牢。 (3)旺火燒鍋，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。 (4)在湯中加精鹽和紹酒，燒沸后放入綠葉菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。 特點(diǎn)：皮白肉紅，質(zhì)地滑嫩，鮮香可口。 2、醋溜白菜 原料：蓮花白750克，菜油50克，醬油10克，醋2．5克，鹽0．5克，水淀粉50克。 做法： (1)蓮花白（卷心白也可）除去老葉和梗，洗后切成約4厘米見(jiàn)方的片，加鹽（l克）和勻腌約1分鐘。 (2)用碗將醬油、鹽（1．5克）、醋、水淀粉等調(diào)成滋汁。 (3)炒鍋置火上燒熱，下菜油燒至七成熱時(shí)，下白菜炒熟，加湯（75克）烹下滋汁，將汁收濃起鍋。 特點(diǎn)：味鮮而燙，醋味突出，宜于下飯。 3、黃魚(yú)羹 原料：黃魚(yú)500克，精肉100克，韭菜50克，雞蛋1只，醬油。料酒、味精、姜末、醋、淀粉少許，食油l00克。 做法：黃魚(yú)去頭、尾、骨頭，留皮用清水洗凈，放入盤(pán)內(nèi)，上放姜片、料酒少許，上籠蒸10分鐘，取出再理凈小骨，拔碎備用；精肉切成絲。鍋燒熱，放入食油l00克，肉絲下鍋煸炒，加入料酒。醬油，即將魚(yú)肉下鍋，加湯水1碗，滾起后加入醋、淀粉，最后放打散的雞蛋、韭菜、生姜末，加上熟油50克，出鍋即成。 特點(diǎn)：此菜具有蟹肉的味道。 第10個(gè)月的食譜 到了第10個(gè)月，孕婦便進(jìn)入了一個(gè)收獲“季節(jié)”。這時(shí)候，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，不僅可以供應(yīng)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要，還可以滿足自身子宮和乳房增大、血容量增多以及其他內(nèi)臟器官變化所需求的“額外”負(fù)擔(dān)。如果營(yíng)養(yǎng)不足，不僅所生的嬰兒常常比較小，而且孕婦自身也容易發(fā)生貧血、骨質(zhì)軟化等營(yíng)養(yǎng)不良癥，這些病癥會(huì)直接影響臨產(chǎn)時(shí)的正常子宮收縮，容易發(fā)生難產(chǎn)。 孕婦應(yīng)堅(jiān)持少吃多餐的飲食原則。越是接近臨產(chǎn)，就愈應(yīng)多吃些含鐵質(zhì)的蔬菜（如菠菜、紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等）。 因?yàn)榇藭r(shí)孕婦胃腸受到了壓迫，可能會(huì)有便秘或腹瀉。所以，一定要增加進(jìn)餐的次數(shù)，每次少吃一些，而且應(yīng)吃一些容易消化的食物。 1、清湯慈筍 主料：慈筍500克。 配料：清湯1000克，鮮桑葉數(shù)張。 調(diào)料：鹽，料酒，胡椒面，白礬。 做法： (1)白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實(shí)心慈筍，切下老根，剝?nèi)ぃ魅?nèi)皮，順切成極薄的片，放入白礬水內(nèi)漂上。桑葉洗凈。 (2)將慈筍和白礬水倒入鍋內(nèi)，加入桑葉永煮一會(huì)，撈在涼水內(nèi)，揀出桑葉，把筍片洗去白礬的苦、澀味，再用涼水漂上。 (3)燒開(kāi)清湯，加入鹽、胡椒面、味精、料酒、調(diào)好味，下入筍片，燒開(kāi)撇去沫子即可。 特點(diǎn)：清鮮筍嫩，為夏令菜之一，具有清暑的功效。 2、蝦子海參 原料：干海參150克，鹽3克，干蝦子15克，味精3克，肉湯500克，淀粉6克，蔥、姜各15克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。 做法： (1)將干海參放入鍋內(nèi)，加入清水，加蓋用小火燒開(kāi)后，將鍋端離火位，待其發(fā)脹至軟時(shí)撈出，剖肚挖去腸，刮凈肚內(nèi)和表面雜質(zhì)，洗凈。再放入鍋內(nèi)，加清水，用小火燒開(kāi)，又將鍋端離火位，待其發(fā)脹（按此方法多次反復(fù)進(jìn)行），海參即可發(fā)透（但在此發(fā)脹過(guò)程中，切忌沾上油和鹽，因油對(duì)海參起溶化作用，鹽對(duì)海參起收縮作用，均會(huì)影響海參的發(fā)脹）。然后將發(fā)透的海參肚內(nèi)先劃十字花刀，入開(kāi)口鍋內(nèi)永一下，撈出，瀝干水分備用。 (2)將蝦子洗凈盛人碗內(nèi)，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。 (3)將鍋燒熱，放入豬油，投入姜、蔥，煸炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內(nèi)即可。 特點(diǎn)：象牙白色，鮮糯，味濃，四季均宜。 3、海參燒占肉 原料：水發(fā)海參50克，荷蘭豆15克，豬肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清湯750克，筍片25克，豆粉面25克，南薺50克，醬油25克，蔥段50克，果油500克。精鹽、雞蛋白、料酒、姜末及香油各少許。 做法： (1)把蔥（10克）、姜切末，海參、火腿、南薺（去皮）及筍片切成碎丁。 (2)把豬肉洗凈，剁成肉餡，用蔥姜、精鹽（少許）、醬油（10克）、香油、雞蛋白、豆粉面、海參、火腿、南薺、筍丁及荷蘭豆調(diào)勻煨上。 (3)把炒鍋放火上，倒入果油燒至七成熱時(shí)，把肉餡捏成直徑約2．5厘米的扁形丸子下鍋，待炸成銀紅色撈出；放人蔥段炸好撈出。 (4)把蔥段、肉丸子放在砂鍋中，加上精鹽、醬油、料酒、冬菜、清湯，放火上燒開(kāi)3分鐘，再改用文火燒約40分鐘即成。此菜上桌時(shí)，一般盛放在大湯盤(pán)中，下面有水鍋?zhàn)樱厦嬗猩w，以便保溫。 特點(diǎn)：紅墨相間，味鮮汁濃，四時(shí)皆宜。
除山藥之外再加點(diǎn)枸杞子，黃芪片，當(dāng)歸。
山藥
烏骨雞1只輔料棗(干)6個(gè)桂圓適量西洋參適量蟲(chóng)草花適量山藥適量各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核（紅棗核燥熱）2.烏骨雞去頭和屁股，剝?nèi)ルu皮，剁大塊（我怕油，通常把皮剝掉，不剝也沒(méi)關(guān)系，視乎個(gè)人的喜好）3.把所有材料放入燉盅，注入開(kāi)水4.大鍋預(yù)先把水燒開(kāi)（水量到燉盅一半即可），把燉盅放入，中火燉30分鐘轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個(gè)小時(shí)即可。此湯味甘甜的，不需要放鹽了營(yíng)養(yǎng)功效1、花旗參又稱西洋參或巴參，用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。2、花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津，老年小孩，四季皆宜，且補(bǔ)而不燥，不升火，是預(yù)防、保健、理病、治療之補(bǔ)品。3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，花旗參具有抗疲勞、利尿、抗缺氧作用，對(duì)高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等有較好的療效，對(duì)癌癥患者可減輕由于放射治療和化學(xué)治療而引起的不良反應(yīng)。4、淮山：補(bǔ)脾肺、清虛熱、固腸胃。5、蟲(chóng)草花可以調(diào)節(jié)免疫力，強(qiáng)身健體。6、桂圓具有開(kāi)胃益脾，養(yǎng)血安神，壯陽(yáng)益氣，補(bǔ)虛長(zhǎng)智的功效。





            


            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

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